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Croquettes de noix de veau à la thaï
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
30 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Ingrédients:
- 600 g de noix de veau hachée
- 80 g de cacahuètes
- 80 g de pousses de soja
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de coriandre
- 60 g de mangue fraîche
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre du moulin
1 Hachez l’oignon rouge, les gousses d’ail, la coriandre et les pousses de soja.
2 Concassez grossièrement les cacahuètes.
3 Mélangez le tout avec la viande hachée, du sel et du poivre puis ajoutez la mangue taillée en petits cubes. Mélangez délicatement.
4 Formez des boulettes avec vos mains. Roulez-les dans l’oeuf battu puis la chapelure.
5 Dans une poêle, faites dorer les boulettes dans l’huile.
6 Placez-les dans un plat à cuire et mettez-les au four préchauffé thermostat 7 pendant 8 à 10 min.
7 Servez aussitôt avec une salade de pousse de soja et de poivron.
Astuce
Pour un effet fondant-croquant et sucré-salé, vous pouvez également servir ces croquettes avec un velouté de mangue et coriandre. Succès garanti !
2 Concassez grossièrement les cacahuètes.
3 Mélangez le tout avec la viande hachée, du sel et du poivre puis ajoutez la mangue taillée en petits cubes. Mélangez délicatement.
4 Formez des boulettes avec vos mains. Roulez-les dans l’oeuf battu puis la chapelure.
5 Dans une poêle, faites dorer les boulettes dans l’huile.
6 Placez-les dans un plat à cuire et mettez-les au four préchauffé thermostat 7 pendant 8 à 10 min.
7 Servez aussitôt avec une salade de pousse de soja et de poivron.
Astuce
Pour un effet fondant-croquant et sucré-salé, vous pouvez également servir ces croquettes avec un velouté de mangue et coriandre. Succès garanti !
