L'élevage herbivore et l'environnementLe bien-être animal, une préoccupation de tous les instantsLes neufs repères de consommation
Hamburgers à la façon Olivier Huber
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
12 minutes
15 minutes
Temps de cuisson:
12 minutes
Ingrédients:
- 300 g de gîte haché
- 4 tranches de bacon « petit déjeuner »
- 4 tranches d’Emmental finement coupées
- 100 g de champignons de Paris frais
- 1 c. à café de moutarde
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 2 pains à hamburger ou 4 tranches de pain de mie épais
- 400 g de pommes de terre
- Sel, poivre
1 Allumer le barbecue.
2 Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle. Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
3 Faire griller le bacon sur le barbecue.
4 Former deux steacks et les faire griller. Saler, poivrer.
5 Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
6 Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
7 Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles.
8 Cuire 12 minutes.
2 Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle. Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
3 Faire griller le bacon sur le barbecue.
4 Former deux steacks et les faire griller. Saler, poivrer.
5 Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
6 Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
7 Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles.
8 Cuire 12 minutes.
