Brochettes d'agneau aux abricots
Temps de préparation:
05 minutes
Temps de cuisson:
05 minutes
05 minutes
Temps de cuisson:
05 minutes
Ingrédients:
- 600 g de cubes d’épaule d’agneau
- 200 g d’abricots secs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
1 Monter les brochettes en intercalant un cube d’agneau avec un demi-abricot sec.
2 Cuire les brochettes 5 minutes dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive.
3 Saler et poivrer.
4 En fin de cuisson, déglacer avec le vinaigre balsamique.
5 Bien remuer pour enrober les brochettes de la sauce balsamique.
••• Astuce du chef
Vous pouvez accompagner ces brochettes d’une semoule.
Pour un cocktail ou un apéritif, utilisez des petits pics en bois à la place des brochettes.
2 Cuire les brochettes 5 minutes dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive.
3 Saler et poivrer.
4 En fin de cuisson, déglacer avec le vinaigre balsamique.
5 Bien remuer pour enrober les brochettes de la sauce balsamique.
••• Astuce du chef
Vous pouvez accompagner ces brochettes d’une semoule.
Pour un cocktail ou un apéritif, utilisez des petits pics en bois à la place des brochettes.
