Bouchées de veau au curry et aux épinards
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Ingrédients:
- 350 g de haché de veau
- 400 g d’épinard cuits
- 1 gousse d’ail
- 4 portions de fromage fondu
- ½ c. à café de curry
- 10 cl de crème
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
1 Saler et poivrer la chair de veau, malaxer et former des petites boulettes.
2 Chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse, colorer les boulettes et les réserver lorsqu’elles sont bien dorées.
3 Dans la même sauteuse, faire revenir l’ail écrasé avec le reste d’huile, ajouter le curry, mélanger puis verser les épinards et cuire 10 minutes.
4 Verser la crème, ajouter les portions de fromage fondu et cuire 5 minutes encore.
5 Rectifier l’assaisonnement si besoin puis ajouter les boulettes de veau, mélanger et poursuivre 5 minutes la cuisson.
6 Servir les bouchées de veau sur leur lit d’épinards.
Recette à déguster chaude
Pour accélérer la préparation : utiliser des épinards surgelés
2 Chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse, colorer les boulettes et les réserver lorsqu’elles sont bien dorées.
3 Dans la même sauteuse, faire revenir l’ail écrasé avec le reste d’huile, ajouter le curry, mélanger puis verser les épinards et cuire 10 minutes.
4 Verser la crème, ajouter les portions de fromage fondu et cuire 5 minutes encore.
5 Rectifier l’assaisonnement si besoin puis ajouter les boulettes de veau, mélanger et poursuivre 5 minutes la cuisson.
6 Servir les bouchées de veau sur leur lit d’épinards.
Recette à déguster chaude
Pour accélérer la préparation : utiliser des épinards surgelés
