Nems de porc
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
30 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Ingrédients:
- 100 g de filet mignon de porc
- 2 feuilles de brick
- 1/2 botte de persil plat
- 1 et 1/2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc Huile d'olive
1 Préchauffez le four à 180° C (Th. 6).
2 Lavez le persil, essuyez-le et détachez ses feuilles.
3 Mettez-les dans le verre et ciselez-les avec les ciseaux.
4 Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et mélange.
5 Coupez la viande en fines lamelles et faites-la revenir 4 à 5 minutes dans une poêle légèrement huilée, en la retournant de temps en temps.
6 Étalez une feuille de brick sur la planche puis disposez dessus la moitié de la préparation au persil et des lamelles de viande.
7 Rabattez les deux cotés de la feuille de brick puis roule le tout.
8 Recommencez cette opération avec la seconde feuille de brick et le reste des ingrédients pour confectionner un second nem.
9 A l'aide du pinceau badigeonnez les nems avec un peu d'huile, mettez-les dans un plat à four.
10 Mettez le plat dans le four et laissez cuire 15 minutes.
11 Dans le bol, mélangez le fromage blanc avec le reste de moutarde, du sel et du poivre.
12 Servez les nems accompagnés de la sauce à la moutarde.
2 Lavez le persil, essuyez-le et détachez ses feuilles.
3 Mettez-les dans le verre et ciselez-les avec les ciseaux.
4 Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et mélange.
5 Coupez la viande en fines lamelles et faites-la revenir 4 à 5 minutes dans une poêle légèrement huilée, en la retournant de temps en temps.
6 Étalez une feuille de brick sur la planche puis disposez dessus la moitié de la préparation au persil et des lamelles de viande.
7 Rabattez les deux cotés de la feuille de brick puis roule le tout.
8 Recommencez cette opération avec la seconde feuille de brick et le reste des ingrédients pour confectionner un second nem.
9 A l'aide du pinceau badigeonnez les nems avec un peu d'huile, mettez-les dans un plat à four.
10 Mettez le plat dans le four et laissez cuire 15 minutes.
11 Dans le bol, mélangez le fromage blanc avec le reste de moutarde, du sel et du poivre.
12 Servez les nems accompagnés de la sauce à la moutarde.
